La lezione a gruppo ridotto si svolge il martedì e giovedì alle ore 16:45 e ha durata di circa quattro ore.

Prevede un menù di quattro portate: antipasto vegetariano, un primo, un se[1]condo e un dessert, con piatti autentici della cucina rinascimentale fiorentina, come un vero banchetto al tempo dei Medici.

Useremo esclusivamente prodotti di stagione a km0 e gli alimenti principali del 1400, come cereali, pane, carni bianche e spezie dell’epoca.

Il prezzo è di € 60 per persona.